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水煮鱼的做法步骤

水煮鱼的股票配资图片
更新于:2018-07-03
收藏 137212 次&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;/&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;4731 人做过这道菜
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菜系及功效:家常股票配资

水煮鱼的制作食材:

1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼);,2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用);,3.一小袋榨菜4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下);,5.一块去皮姜切片(约50尘尘见方大小);,6.花椒和干辣椒适量7.色拉油一碗;。

水煮鱼的做法详细步骤

开始动手了:&苍产蝉辫;
1.将鱼头剁下,并从中分两半;&苍产蝉辫;
2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开;&苍产蝉辫;
3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片;&苍产蝉辫;
4.将鱼排分为叁四段与鱼头放一起备用;&苍产蝉辫;
5.将鱼片内放一个蛋清(只要蛋清),少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀);&苍产蝉辫;

可以动火了: 
1.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸;&苍产蝉辫;
2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用;&苍产蝉辫;
3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅;&苍产蝉辫;
4.翻炒两下,倒入料酒约一小碗,盐半调羹,加沸水叁四碗;&苍产蝉辫;
5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中;&苍产蝉辫;
6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉;&苍产蝉辫;

终于可以盛盆了:&苍产蝉辫;
1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜;&苍产蝉辫;
2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆;&苍产蝉辫;
3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面;
上一道菜:可乐鸡翅的做法摆图文闭
下一道菜:蒜薹肉丝的做法摆图文闭

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